昨日につづき、今朝の朝食です。



これ、シリーズ化でもしようかしら。。。

朝食は、５分以内に作るのがワタシのモットー。
（というか、５分しか時間がない＾＾;）
なので、朝食こそ手抜き料理炸裂です！
キホンは前日の夕飯の残りですが（こんなことブログに書いていいのか…？ワタシ）、
それでは足りないときはチャチャっと作ります。


前日の残りはロールキャベツスープのみ。
なので仕方なく（仕方ないのかよっ）メインを作りました。
これ、ちくわ入りニラ玉。



卵とニラとちくわに、つゆの素をぶっ込みます。

「手帳Natura。2010」の栄養素コラムによると…
卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をすべて含む完全食品。
特にたんぱく質含有量はトップクラスで
人の体に必要な必須アミノ酸をしっかり含む。
高コレステロールと敬遠されがちだが、
レシチンという成分がコレステロール値を下げる働きを持つ。
加熱しすぎると消化が悪くなるので半熟ぐらいがよい。
ただしアレルゲン物質を含むので、アレルギーのある人は注意が必要。

脳を活性化させるためにも、体を動かすためにも、
特に一日の始まりの朝はたんぱく質をしっかりとるべきだと言われてますね。

お次はニラ。
各種ビタミン、ミネラルを豊富に含むスタミナ料理。
玉ねぎ同様、硫化アリルという物質を含むので血液をサラサラにする。
ビタミンB1の吸収をよくするので、レバーや豚肉などと調理するとよい。

卵もニラも、エライねぇ。


お楽しみカップには（こう命名しました＾＾）、ムスメの大好きなコーンとムスメの嫌いなトマト。



でも、この魔法のドレッシングをかけると、食べるんです（ちょびっとだけどね＾＾;）



このドレッシング、ホントにおいしいの。
レシピ？　知りたい？　
あ〜でも、これ、ワタシの母の特性ドレッシングなので
いちおう確認を取ってからご紹介しますね〜（そこまでもったいぶるほどでも…）。

ちなみにこのシェイカー、百均で購入したものですが、
これまで泡立て器やミキサーで苦労して作っていたドレッシング類が
フリフリするだけでカンタンに作れます！
百均さん、ありがとう。。。